فرص وظيفية في شركة جاسترونوميكا للضيافة في الكويت دوام كامل

تعلن شركة جاسترونوميكا للضيافة وظائف في الكويت وذلك للعمل وفق المؤهلات والشروط التي حددتها الشركة للوظائف المطلوبة وهي كالاتي :

الوظائف المطلوبة :
1- رئيس الطهاة :
– للقيام بإعداد وإنتاج جميع طلبات الطعام كما هو مطلوب من القائمة، وضمان تسليم الطلبات الصحيحة والعرض المناسب والجودة لكل خدمة.
– لتكون مسؤولاً عن تقديم ونظافة ونظافة المطبخ وشخصك في جميع الأوقات، وضمان اتباع إجراءات النظافة والقيام بواجبات التنظيف بما يتماشى مع روتا التنظيف، ووفقًا لتوجيهات الشيف التنفيذي.
– لضمان سلامة الغذاء ونظافته في جميع الأوقات، واتباع الإجراءات الصحيحة لتطهير وتحضير جميع الأطعمة النيئة، وتأريخ جميع المنتجات وتدويرها بشكل صحيح، والتحقق من جودة ونضارة الطعام قبل الاستخدام.
– للتأكد من أن جميع مناطق التخزين والأدوات والمعدات نظيفة ومرتبة ومنظمة في جميع الأوقات.
– لتنفيذ أنظمة مناسبة للتحكم في المخزون والنفايات وفقًا لتوجيهات الشيف التنفيذي
– أن تكون مرنًا وودودًا في جميع ظروف العمل لضمان التشغيل السلس بين الأقسام وتلبية احتياجات العملية.
– لرصد وتسجيل والإبلاغ عن أي هدر
– لتطوير علاقات عمل إيجابية بين جميع فرق العملية.
– للحضور والمساهمة في التدريب أو الاجتماعات كما هو مطلوب.
– للقيام بأي واجبات أخرى حسب ما تطلبه الإدارة العليا للمطعم والشركة بشكل معقول
– شارك الأفكار والآراء والاقتراحات بشكل فعال في ملخصات الورديات اليومية.
– للتأكد من أن جميع أعضاء المطبخ على دراية بالمعايير والتوقعات.
– أن يكون لديك معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة والعروض الخاصة اليومية والعروض الترويجية.
– لمتابعة سياسات المطبخ وإجراءاته ومعايير الخدمة.

2- المؤلف :
– درجة البكالوريوس أو ما يعادلها من الخبرة في مجال الإعلان
– أكثر من 3 سنوات من الخبرة في التسويق أو كتابة الإعلانات
– مهارات اتصال ممتازة الكتابية والشفوية
– منظم للغاية مع اهتمام ممتاز بالتفاصيل

3- سو شيف – سوشي :
– يستلزم كلاً من مسؤوليات القيادة ومخرجات الطهي العملية.
– يعد طهاة السوشي متخصصًا ماهرًا ومدربًا ويتمتع بمعرفة الخبراء بقسمه، وهو مسؤول عن الإنتاج اليومي لمحطة السوشي.
– للقيام بإعداد وإنتاج جميع طلبات الطعام كما هو مطلوب من القائمة، وضمان تسليم الطلبات الصحيحة والعرض المناسب والجودة لكل خدمة.
– للتأكد من أن المطبخ مفتوح ومغلق في جميع الأوقات بما يتناسب مع احتياجات المنظمة وبالاتفاق مع رئيس طهاة السوشي.
– لتكون مسؤولاً عن العرض والنظافة والنظافة لمحطة السوشي وشخصك في جميع الأوقات، مع ضمان اتباع إجراءات النظافة والقيام بواجبات التنظيف بما يتماشى مع روتين التنظيف، ووفقًا لتوجيهات رئيس طهاة السوشي.
– لضمان سلامة الغذاء ونظافته في جميع الأوقات، واتباع الإجراءات الصحيحة لتطهير وتحضير جميع الأطعمة النيئة، وتأريخ جميع المنتجات وتدويرها بشكل صحيح، والتحقق من جودة ونضارة الطعام قبل الاستخدام.
– للتأكد من أن جميع مناطق التخزين والأدوات والمعدات نظيفة ومرتبة ومنظمة في جميع الأوقات.
– لتنفيذ أنظمة مناسبة للتحكم في المخزون والنفايات وفقًا لتوجيهات رئيس طهاة السوشي.
– أن تكون مرنًا وودودًا في جميع ظروف العمل لضمان التشغيل السلس بين الأقسام وتلبية احتياجات العملية.
– لرصد وتسجيل أي هدر لتطوير علاقات عمل إيجابية بين جميع فرق العملية.
– للحضور والمساهمة في التدريب أو الاجتماعات كما هو مطلوب. للقيام بأي واجبات أخرى حسب ما يطلبه بشكل معقول رئيس طهاة السوشي و / أو الإدارة العليا الأخرى.
– شارك الأفكار والآراء والاقتراحات بشكل فعال في ملخصات الورديات اليومية. للتأكد من أن جميع الزملاء في محطة السوشي على دراية بالمعايير والتوقعات.
– أن يكون لديك معرفة كاملة بجميع عناصر القائمة والعروض الخاصة والعروض الترويجية اليومية.
– لمتابعة سياسات المطبخ وإجراءاته ومعايير الخدمة.
– اتباع جميع سياسات السلامة والتعقيم عند تسليم الأطعمة والمشروبات.

4- الشيف التنفيذي – مفهوم راقي :
– يجب أن يساعد الشيف التنفيذي الإدارة في تطوير مفاهيم جديدة من خلال إنشاء وتقديم قوائم جديدة. تتمثل المسؤولية الرئيسية في إنشاء وصفات موحدة، والحفاظ على تكلفة الطعام عند الحد الأدنى وفي نفس الوقت، بدء ومواصلة البحث المستمر في صناعة الأغذية والمشروبات.
– تقع على عاتقه مسؤولية الحفاظ على الضوابط وضمان الجودة والاتساق والنظافة لكل من المنتجات والمعدات في المطعم.
– يقوم الشيف التنفيذي بتخصيص الموارد، وتنفيذ الضوابط، وتدريب وتطوير موظفي المطبخ، وتنظيم الأداء اليومي، والحفاظ على عمليات المطبخ الفعالة في القسم.
– كن مسؤولاً عن الأداء اليومي الفعال للقسم. المساعدة في إدارة المطبخ وإعداد التقارير.
– التوظيف والتدريب لجميع عمليات المطبخ. تبسيط وتنظيم العمليات ضمن المشاريع القائمة والجديدة.
– صياغة أفكار جديدة وتقييم الفرص.
– تطوير وصيانة وتنفيذ الأنظمة والأدلة والتنسيقات والإجراءات وأوراق التوزيع الضرورية وما إلى ذلك؛ في جميع جوانب عمليات المطبخ. مدراء المطبخ

طريقة التقديم في وظائف شركة جاسترونوميكا للضيافة :

من هنا