وظيفة مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات في فود مارك السعودية دوام كامل

تعلن شركة فود مارك (إحدي شركات مجموعة لاندمارك العربية للتجارة) توفر وظيفة شاغرة لحملة الدبلوم فما فوق، للعمل وفق الشروط التالية:

المسمي الوظيفي:

– مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات (Food & Beverage Cost Controller).

الشروط:

1- درجة الدبلوم في إدارة الفنادق وتكنولوجيا تقديم الطعام أو درجة البكالوريوس.
2- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال ذات صلة.
3- إجادة إستخدام برامج مايكروسوفت أوفيس.

المسؤوليات الرئيسية:

1- إعداد تقارير تكاليف منافذ البيع والشراء والعلامة التجارية.
2- التأكد من دقة تقدير تكاليف الوصفة وربط عناصر القائمة في النظام ومراجعتها بشكل دوري.
3- ضمان تنفيذ نظام الأفضليات المعمم من خلال عمليات تدقيق نظام الأفضليات المعمم.
4- ضمان ضوابط المخزون عن طريق التحقق من الجرد المادي.
5- إعداد توقعات التكلفة والميزانية للمنافذ.
6- تحليل مختلف متعلق بالتكلفة بما في ذلك تحليل سعر الشراء الذي يتعين إجراؤه بناءً على متطلبات الإدارة.
7- مراقبة التكاليف للمتابعة لأسباب من العمليات. أي قضايا غير تعاون يجب تسليط الضوء عليها لإدارة الأب.
8- إعداد تحليل التكلفة والهامش من الإجراءات المناسبة التي يجب اتخاذها بناءً على تحليل التكلفة والهامش. يتم إجراؤها على أساس دوري لمعرفة العناصر ذات تكلفة السلع المباعة أعلى وتدابير التحكم فيها.
9- إيقاف عناصر القائمة والوصفات التي تم إيقافها على أساس منتظم.
10- إجراء اختبار العائد لأجزاء الوصفات الأكثر مبيعًا مقارنة بالوصفة المعتمدة لجميع المنافذ على أساس منتظم.
11- مراجعة حالات التلف والفاقد بشكل يومي. يتجه الهدر إلى الظهور ومراجعته بحثًا عن أي تشوهات.
12- اتجاه الخصم ليتم إعداده ومراجعته بحثًا عن التشوهات. أسباب التشوهات التي يجب البحث عنها من العمليات.
13- يجب مراجعة الخصومات المجانية للمدير بما يتماشى مع الحدود الموضوعة وفقًا لنظام الأفضليات المعمم.
14- يجب مراجعة وجبات الموظفين أثناء إجراء تدقيق مراقبة التكاليف وشرحها لفرزها في حالة حدوث تشوهات.
15- يتم تحضير الفراغات وفحصها ومراجعتها على أساس دوري للكشف عن أي خلل.
16- تتم مراجعة جميع أنواع التعديلات على قيمة Cross Charge بواسطة مراقبي التكلفة.

مزايا العمل في مجموعة لاندمارك العربية للتجارة:

✔ رواتب تنافسية.
✔ تغطية الرعاية الطبية الكاملة.
✔ تأمين إجتماعي.
✔ تطوير مهني مستمر.
✔ إجازات سنوية وإجازات مهنية حسب طبيعة العمل.

نبذه عن مجموعة لاندمارك:

– بدأت مجموعة لاندمارك رحلتها في عام 1973 بمتجر واحد افتتحته في البحرين، لتغدو اليوم من أكبر سلاسل متاجر البيع بالتجزئة والضيافة في كلٍ من الشرق الأوسط وأفريقيا والهند. وتمتلك المجموعة حاليًا ما يصل إلى 2300 متجرًا وتغطّي مساحة 30 مليون قدم مربع في 22 دولة حول العالم.

طريقة التقديم في وظائف مجموعة لاندمارك العربية للتجارة:

من هنا